老人營養品挑選5大準則！醫師親授：樂齡健康營養補充「肌」不可失

睽違已久，終於可以到郊外走走！許多民眾迫不及待地籌備家庭旅遊，然而，到了一定年紀，長輩難免會感到力不從心、體力大不如前，面對環境變化，也擔心保護力是否足夠? 這時候，不少人會問醫師：「要補充什麼營養品比較好﹖」

全台超過50%老人營養素攝取不足2，加速肌肉流失！

一般成人從40歲起，肌肉平均每十年會流失8%1，隨著年齡增長，肌肉流失的速度會更快，導致年長者體力銳減，影響生活品質，另外肌肉量也和保護力息息相關。而根據國健署調查，全台有超過50%的中高齡者營養攝取不足*(註2)，也可能會加速肌肉流失。適當補充均衡營養並提供蛋白質的補充品，搭配規律運動，有助於肌肉生長，維持良好行動力，亦能增加保護力。

如何幫助肌肉不消風﹖醫師親授均衡營養黃金準則

員榮醫院及全能家庭醫學科診所黎雨青醫師指出，「想要增加或保持得來不易的肌肉量，必須從運動和營養補充兩方面著手。」運動要以能夠增加肌肉量的抗阻力運動為主，一般快走、跑步並沒有辦法增加肌肉量；至於日常飲食營養，許多長輩都有「少吃肉比較健康」的迷思，或是因為牙口不好吃不下，導致營養不均衡。

根據國健署調查結果*(註3)指出，全台約有42%長輩飲食熱量攝取不足，缺乏鈣、維生素D、 E、鋅及鎂的長輩高達5到7成，建議長輩每天應攝取每公斤體重20至30大卡的熱量，也就是說，一位60公斤的長者每天要吃進至少1500大卡才夠，等於一日三餐，每餐要吃1碗飯、2份蛋白質、半碗蔬菜、2份約拳頭大小的水果，加上烹調用油，才能滿足一天的營養需求。

若長輩經常外食或胃口不佳，無法攝取足夠的熱量和營養素，可以補充均衡營養及優質蛋白，幫助肌肉生長的營養補充品來輔助，幫助維持好體力，克服營養不均的問題。

高齡者代謝及運動量下降，營養更須提升

黎醫師進一步表示，透過多元食物獲取所需營養補充是最理想的狀況，但國人普遍陷入「所需營養素多元，但實際補充不足」的窘境。

「許多中壯年族群或長輩誤以為自己年紀大了，代謝及運動量下降，少吃一點比較健康。事實上，中壯年族群及長輩隨著年齡增長肌肉流失速度加快，蛋白質補充需求更大，據醫師和營養師評估，以均衡老人補充品來說，可能需補充一日2瓶的分量。」

補充營養品的好處是，當照顧者或長輩自己都不確定缺乏什麼營養素時，補充像「亞培安素」這類全方位的補充品可確保長輩攝取多元營養，完整均衡的吃進28種維生素和礦物質，提供充足營養，還可用補充品取代過多澱粉等NG飲食。除此之外，口服均衡營養補充品，對於牙口不佳的長輩，可省去咀嚼的問題，打開就能飲用，更容易攝取。

補充營養有訣竅，醫學實證營養品最安心

市售老人營養品琳瑯滿目，有些長輩長期使用營養品，或補充蛋白質營養素一段時間，體力卻沒有明顯改變，究竟要如何挑選幫助年長者提供多元營養的補充品，幫助體力有感增強呢﹖

黎醫師提醒民眾在選擇老人營養品時可遵循這5大準則：

一、是否含有足夠的蛋白質，幫助長輩肌肉生長？
大多數補充品其蛋白質來源為單一來源，如僅有動物性蛋白質，或是只有植物性蛋白質，而植物性蛋白質如大豆蛋白，缺乏人體所需的甲硫胺酸。而亞培安素的提供多元蛋白質組合，其來源包含濃縮牛奶蛋白及黃豆蛋白等，每瓶安素(原味)約10.5公克蛋白質，另也有安素沛力優蛋白配方提供12公克蛋白質(佔總熱量約21%)，相當於1.5杯牛奶、1.4杯豆漿(一杯等於240ml)所含的蛋白質*(註4)，可為肌肉持續補充胺基酸，幫助肌肉生長，增強體力。

二、是否含多種營養素，能提供長輩多元營養？
對於食量小、咀嚼不易的長輩來說，每一口補充的營養都很關鍵，食物營養多元密度高，才能提高營養補充效率。一瓶亞培原味安素(237ml)熱量為252大卡，可以提供好吸收蛋白質、12種提升保護力營養素*，補足生活中的營養漏洞，為無法從日常飲食中得到足夠營養補充的長輩，全面補充營養。

三、是否方便食用、容量適中﹖
許多長輩之所以營養素攝取不足，是因為想維持生活的獨立性、不想麻煩子女，經常單獨用餐，因此選擇可常溫保存、隨身攜帶、即開即飲的補充品，可提高長輩飲用的意願和便利度。此外，許多長輩一次喝不完，分多次喝會有放到變質的風險，選擇容量適中、營養濃縮的補充品，讓長輩早晚喝，營養補充最方便。

四、是否有經過醫學實證，配方有科學基礎﹖
近期民眾都透過疫苗新聞學習到臨床試驗的重要性，其實補充品也要選擇經過多項臨床試驗與醫學實證，衛福部核可，甚至登上國際醫學期刊的均衡補充品，才有保障，也較能幫助快速增加體力和保護力。唯有亞培安素，是近40年醫學實證*(註5)，以營養科學、專業配方為基礎的補充品，長輩可以安心飲用、輕鬆營養補充。

五、是否會增加身體負擔﹖
亞培安素提供優質脂肪組合，以單元不飽和脂肪酸為主，零反式脂肪減少負擔，乳糖不耐者也適用，減甜口味更符合現代人的健康概念，並且針對不同營養需求的民眾量身打造營養補充，如針對限水、濃縮熱量等需求，或術後等狀況調整營養補充，民眾在使用前可諮詢醫師或營養師，選擇最適合自己的產品。

樂齡族維護健康，就從「肌本」做起！營養是生命的基石，每天營養補充，是健康老化、活躍老化的關鍵。選擇優質好吸收蛋白質、12種提升保護力營養素、方便食用容量適中、經醫學實證的補充品，才能支持長輩保有樂活的老後生活，幫助長輩營養補充，有感改變，體力加倍！更多資訊：https://reurl.cc/2rq4xv

* 12種增強保護力營養:蛋白質 / 維生素A / 維生素C / 維生素D / 維生素E/ 維生素B6 / 維生素B12 / 葉酸 / 硒 / 鋅/ 銅 / 鐵
註1:Janssen l et al. Journal of Applied physiology. 2000;89(1):81-88
註2&3：依據國民營養健康狀況變遷調查結果，2013～2014年長者的飲食「熱量」攝取不足盛行率為42％，前5大缺乏的營養素為鈣（76.3%）、維生素E （73.1%）、維生素D （60.0%）、鋅 （51.5%）及鎂 （49.6%），攝取不足的比率達5～7成。另2013～2015年的調查結果，則高齡者6大類食物中，攝取不足盛行率最高的前2名為奶類（81.6%）及水果類（72.9%）。台灣半數銀髮族營養攝取不足！3個重點，營養師教你怎麼挑選營養品 | 好食課 | 健康遠見 (gvm.com.tw)
註4：衛生福利部國民健康署-食物代換表
註5：亞培安素為台灣地區銷售之口飲完整營養品類有超過40年歷史，其公開發表之最多臨床醫學文獻之品牌，第一篇文獻於1985年公開發表。