代糖飲料增加死亡風險,甜度是一般糖的數百倍!

現在人,人手一杯含糖飲料,這使很多疾病控制不是很好啊!我的社會進步了,我們的身體健康沒有因此進步。你看看癌症愈來愈多,疾病愈來愈複雜,大部分都是和個人生活飲食文化有關,你們會相信嗎?

我最近閱讀哈佛大學的研究人員刊登在國際期刊《循環,Circulation》登刊的"Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults"的文章:

含糖飲料對女性死亡風險影響,則比對男性更大。 圖/unsplash

含糖飲料對女性死亡風險影響,則比對男性更大。 圖/unsplash

哈佛大學的研究人員,他們分析了1986年至2014年共37,716名男生和80,647名女生,其飲用含糖飲料 (sugar-sweetened beverages, SSBs) 或是人工代糖飲料(artificially sweetened beverage, ASBs),他們想找出,這兩種含糖飲料和死亡率之間的關係。

含糖飲料(sugar-sweetened beverages, SSBs)是指: 那些添加了高熱量甜味劑的飲料。

人工代糖(artificially sweetened beverage, ASBs)是指: 低熱量的甜味劑,常會添加到要減少熱量的飲料中。

在這30年當中,這些人共有36,436名人士死亡,這些當中有7,896的人是由於心血管疾病致死,而有12,380的人是由於癌症致死。在這近30年中,研究人員都只問他們喝飲料的習慣和數目,經過排除飲食和生活習慣後,發現飲用含糖飲料(SSBs)會導致更高的死亡風險,且:飲用越多含糖飲料,越早死。

美國塔夫茨大學(Tufts University)早期的研究,也收集了187個國家多種不同類型的含糖飲料,從含糖的氣泡蘇打飲料到補充能量的含糖飲料,也包括了含糖果汁以及運動的含糖飲料。發現含糖飲料:

1.造成133,000人死於糖尿病亡

2.造成45,000人死於心血管疾病;

3.也因各種癌症,導致了6,000人死亡。

喝多少杯飲料,比較容易早死?

每月:每月飲用「1至4杯」含糖飲料的人,相比每月飲用含糖飲品少於1次的人,其死亡風險會上升1%。

每周:每星期飲用「2至6杯」的人,其死亡風險則會增加6%。

每天:每天飲用「1至2杯」含糖飲料的人,其死亡風險則會增加14%,而如果每天飲用「2杯或以上」,含糖飲料的人,其死亡風險會上升21%。

性別

而含糖飲料對女性死亡風險影響,則比對男性更大。且女性受到的影響更甚,同樣一天2杯,男性全因死亡風險增加29%,女性全因死亡風險卻增加了63%!

心血管疾病死亡率

含糖的飲料,不管有沒有加入人工代糖或只是加入原本的蔗糖,研究人員發現都會增加心血管疾病死亡率。

每日飲用「2杯或以上」含糖飲料,比不飲用或較少飲用含糖飲料的人,其因心血管疾病而提早死亡的風險增加了31%,而如果每天飲用最多「只有1杯」含糖飲料,其因心血管疾病而提早死亡的風險,也增加了10%。

人工代糖,也沒有想像中的那麼安全

人工代糖是低熱量的甜味劑,常會添加到要減少熱量的飲料中。市面上的人工甜味劑以糖精(Saccharin)、甜精(Cyclamate)及阿斯 巴甜(Aspartame)為主。

名稱(中文/英文)相對甜度簡介
蔗糖/Sucrose1一般添加的甜味劑,作為相對甜度的標準。
甜精/Cyclamate15-50本身無致癌性,但可能為癌促進劑(Cancer promoters),在美國是禁止食用的,在台灣僅允許使用在特殊食品,且須先取得中央認可
糖精/Sacchairin1易溶於水,對熱安定,且價格便宜,但食用後會有苦味。有時會與甜精1:10配合使用,以減少苦味
阿斯巴甜/Aspartame150-250由天門冬胺酸(L-aspartic)和苯丙胺酸(L-phenylalanine)二種胺基酸所構成的雙胜肽(dipeptide),對熱不穩定,高溫下無法使用。目前廣泛運用在糖果或低熱量飲料中。

在我們接觸到含有人工代糖的飲料裡面,絕大多數是使用阿斯巴甜,甜度為一般糖的150-250倍來取代蔗糖或高果糖糖漿。

《美國醫學會期刊—內科學》(JAMA Internal Medicine)2019年發表研究了英國在內的10個歐洲國家,共有451,743名參與者。研究持續追蹤長達16.4年,期間共有41,693人死亡,那些每天喝「兩杯250毫升」或更多說是「零卡飲料(diet drink)」,其實就是人工代糖( artificially sweetened beverage, ASBs )飲料,這些人在16年內死亡風險增加26%,在單獨針對心血管疾病死亡率方面,這些人則是上升了52%。

所以,只要你「每天2杯」人工代糖(artificially sweetened beverage, ASBs)飲料,死亡風險增加26%,心血管疾病死亡風險也上升了52%。

含糖飲料,是健康靜默殺手

人類進步了、物資愈來愈豐富,我們的生活也愈來愈享受,而且毫無察覺的含糖飲料,是健康靜默殺手。在臨床上常遇到被問:「為什麼會得癌?」

其實答案就是在日常生活中的吃吃喝喝⋯⋯多年以後,得癌得病的人愈來愈多,我們的醫療科技愈來愈先進,也無法減少十大死因,癌症,心血管疾病,腦血管疾病,幾乎佔據了各國的前三名。

其實,落實健康,就是拒絕或减少喝含糖飲料⋯⋯然而現實世界各地的人民,從小就是一直喝這些飲料呀,儘管科學告知我們:「喝越多,越早死,而你還在喝...」。人類,是不是很矛盾的動物呢?然後多年後,又問醫生:「為什麼會這樣?」

答案也許如下:

1.「每天2杯」人工代糖(artificially sweetened beverage, ASBs)飲料,死亡風險增加26%,心血管疾病死亡風險也上升了52%。

2. 每天飲用「2杯或以上」,含糖飲料的人,其死亡風險會上升21%。每日飲用「2杯或以上」含糖飲料,比不飲用或較少飲用含糖飲料的人,其因心血管疾病提早死亡的風險,也增加了31%

3. 同樣一天2杯,男性死亡風險增加29%,女性死亡風險卻增加了63%!

本文轉載自《黃 軒醫師》

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