抗老化和改善膚況 美專家推薦9種天然食物

飲食習慣和飲水量對外貌有非常實質的影響，美國哈潑時尚雜誌諮詢抗老 化營養學家、英國健康與健身網站Healthista營養學主任海耶，列出9種最佳抗老化和改善膚況的食物。

1.深綠色葉菜類

海耶表示，挑選綠色葉菜最佳準則是：顏色愈呈現深綠，營養價值愈高。深綠色葉菜類對皮膚是極佳食物，內含豐富維生素，有益視力和保持年輕，「羽衣甘藍和菠菜堪稱超級食物，富含強抗氧化成分，也含必要礦物質如錳、鎂、鐵和維生素B2，能幫助大腦和神經系統正常運作。」

2.莓果類

莓果在保持外表和感官年輕扮演重要角色，「藍莓和覆盆莓等莓果類，含有抗氧化和抗發炎的成分，幫助對抗自由基、增進健康，幫助你顯得容光煥發。」

3.多脂魚類

海耶表示，多脂魚類是抗老化的全方位食物。若長時間日曬，多脂魚值得加入日常飲食，「多脂魚如野生鮭魚，它的長鏈Omega-3脂肪可預防心臟病、發炎反應和認知能力下降。研究指出，它們也可以防止日曬刺激。」

4.堅果和種子類

堅果和種子類有助修護受損皮膚、減少紅腫和日曬傷害，並含豐富維生素E。海耶說：「尤其是杏仁和山核桃，有助修護皮膚組織和保護皮膚不會受到紫外線破壞。核桃也是Omega-3重要來源，有助降低心臟病風險。」

5.番薯

番薯是減少皮膚下垂和疲勞的最佳食品。「番薯橘紅色的果肉來自β-胡蘿蔔素，是可在體內轉換成維生素A的抗氧化劑，幫助恢復皮膚彈性，使肌膚看起來更年輕。」

6.酪梨

酪梨是抗老食物的佼佼者。海耶強調：「酪梨有助皮膚癒合，不僅是維生素C、E和K的重要來源，也含減少發炎反應的好脂肪。」

7.石榴

若擔心皮膚細紋或疲勞，可以吃點石榴。海耶解釋：「石榴幾世紀以來都作為藥用，含一種叫安石榴甙的化合物，據說有助保存肌膚膠原蛋白 ，減緩老化現象。」

8.紅椒

自由基是年輕皮膚的最大威脅之一，會傷害肌膚DNA並加速衰老。紅椒富含抗氧化物質，可對抗自由基。此外，它是維生素C重要來源，可刺激肌膚產生膠原蛋白。

9.木瓜

海耶表示：「木瓜含木瓜蛋白酶，是自然界中最好的消炎劑之一，具很好的抗衰老作用，幫助皮膚維持彈性，並減少細紋和皺紋。」