忠貞市場老味新玩法-攜手「厝邊」有得吃又好逛

桃園「魅力金三角商圈」,飄著濃厚異國情調,中壢的忠貞市場更是全台滇緬泰美食的最大集散地,近來忠貞新村將重新打造成文創園區,靠著地方創生和鄰近的馬祖新村共榮,再展眷村新風貌。

桃園中壢的忠貞市場是全台滇緬泰美食的最大集散地,在地人常一大早到市場排隊買祖傳小...

桃園中壢的忠貞市場是全台滇緬泰美食的最大集散地,在地人常一大早到市場排隊買祖傳小籠包、越南法國麵包、涼拌青木瓜絲等異國料理。 圖/朱冠諭 攝影

忠貞地區有許多當年從滇緬來台的國軍,國共內戰後,異域孤軍在滇緬金三角地區帶著國旗作戰,落腳忠貞新村後,也帶來異國獨特的文化記憶。這些軍人與眷屬因先前接觸過滇緬泰飲食文化,販賣的異國料理成了當地特色。

在地人常一大早到市場排隊買祖傳小籠包、越南法國麵包、涼拌青木瓜絲等異國料理,米干更是遊客到忠貞市場必吃的美食。

忠貞市場的米干業者「國旗屋」布置上萬幅國旗,成為當地著名打卡景點。 圖/朱冠諭 ...

忠貞市場的米干業者「國旗屋」布置上萬幅國旗,成為當地著名打卡景點。 圖/朱冠諭 攝影

其中,國旗屋米干近年成為知名打卡景點,上萬面國旗從這老店面輻射而出,場面壯觀。業者20多年來自費舉辦國慶升旗,早已是地方盛事。店內濃濃愛國氣息,販賣的米干、大薄片和稀豆粉個個美味又平價,深深擄獲許多饕客的心。

國旗屋販賣的米干、大薄片和稀豆粉美味又平價,擄獲許多饕客的心。 圖/朱冠諭 攝影

國旗屋販賣的米干、大薄片和稀豆粉美味又平價,擄獲許多饕客的心。 圖/朱冠諭 攝影

另一家知名米干業者「阿美米干」,將早已夷為平地的忠貞新村重建為文化園區,保留阿美米干起家厝,並將附近廢棄教堂改造成時尚餐廳,將來還會成立罌粟花故事館、異域諜報館等,藉著飲食文化與少數民族工藝,延續忠貞新村的歷史。

中壢的忠貞新村重新打造成文創園區,附近廢棄教堂改造成了時尚餐廳。  圖/朱冠諭 ...

中壢的忠貞新村重新打造成文創園區,附近廢棄教堂改造成了時尚餐廳。 圖/朱冠諭 攝影

中壢的忠貞新村重新打造成文創園區,將附近廢棄教堂改造成時尚餐廳。 外牆上寫有各國...

中壢的忠貞新村重新打造成文創園區,將附近廢棄教堂改造成時尚餐廳。 外牆上寫有各國語言,宛如小型聯合國。 圖/朱冠諭 攝影

不在馬祖的「馬祖新村」,距忠貞市場不到10分鐘路程,當年是為安置駐守在馬祖列島的陸軍眷屬們建造。目前園區重新規畫並承租給文創業者經營,為老眷村重新注入活力,假日也會舉辦市集,讓遊客沉浸在藝文空間裡,體會當年的眷村生活。

馬祖新村的悅心亭是當年眷村孩子聚集玩耍的據點。 圖/朱冠諭 攝影

馬祖新村的悅心亭是當年眷村孩子聚集玩耍的據點。 圖/朱冠諭 攝影

馬祖新村文創園區重新規畫並承租給文創業者經營,為老眷村重新注入活力。  圖/朱冠...

馬祖新村文創園區重新規畫並承租給文創業者經營,為老眷村重新注入活力。 圖/朱冠諭 攝影

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