柯意如

只要三步驟五分鐘,從一杯薑茶喝出免疫力!

從文學認識本草,常見的生薑也變得優雅動人起來。今天介紹的「薑」,除了是華人廣泛入菜的植物,煮一杯生薑茶,搭配的紅糖、陳皮、紅棗都是日常容易...

2021-04-19

做麵包總是烤失敗?俏媽咪你在家烤出奶香誘人「奶油餐包捲」

奶油餐包捲的作法比較繁雜一點,看著步驟圖可以更仔細一步步學起來喔!做完一大盤超有成就感,餐包捲不只有著油亮亮的膚質,還有著漂亮的中凸多層好...

2021-04-13

型男主廚教你一鍋到底瘋野炊,登山露營也能Chill吃美食!

越來越多人喜歡露營,重頭戲「野炊」可不只是泡麵、烤肉、煮火鍋喔。餐廳料理等級的米蘭番茄燉牛肉、西班牙馬鈴薯蛋餅,都可以在野外輕鬆搞定!跟外...

2021-04-12

熟齡「大人」不用一直堅強:希望有人對我說:沒事了

年少時,多多少少會對邁入中年生活後有一點想像,但這些刻板印象,是不是讓自己受限了?有個步入中年的女孩,她從自己開始,一一打破這些「刻板框架...

2021-04-09

私房主廚X生態廚師|三道夏日必學清爽料理!

以蔬果為主,搭配其他葷素食材做出創意料理,端上餐桌分享。私房主廚、生態廚師跨界合作,變化出獨特的創意美食。在以煮會友的料理會上,主廚好友分...

2021-04-07

想一做再做的暖心麵包/俏媽咪潔思米的日本人氣生吐司

喜愛玩烘培嗎?來自日本超人氣的生吐司自己也可以做。生吐司很柔軟,直接吃就超好吃,香甜口感濕潤鬆軟又拉絲!不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃...

2021-04-05

香噴噴的造型饅頭/貓奴必學款!超可愛小貓咪手撕饅頭

香噴噴熱騰騰的饅頭,造型也可以這麼可愛!運用天然素材揉製出彩色麵團,做出超可愛的小貓咪造型,讓人少女心大噴發,根本是貓奴必學款。由中式麵點...

2021-03-25

舒食廚房/多變馬鈴薯!煎餅、入菜、燉雞、牧羊人派

連假期間吃太多大魚大肉火腿香腸嗎?快來點以蔬菜為主角的「舒食」料理吧!從新手入門款的煎炒料理,到熱騰騰的日式燉雞、層次豐富的英倫牧羊人派,...

2021-03-14

全靠凝固力!在家也可以輕鬆做出「無麵粉蛋糕」

假日想在家體驗做點心的樂趣,快來偷學「大師」獨門技術吧!呂昇達老師示範超人氣的兩款點心:無麵粉巧克力杏仁蛋糕、芒果杏仁奶凍,輕軟清爽相當容...

2021-03-07

韓國人氣甜點師 教你在家也能做出經典「檸檬羅勒磅蛋糕」

各式口味的磅蛋糕,就算是第一次接觸烘焙的新手,也學得會!由韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師:張恩英老師親自示範,不敗經典款「檸檬羅勒...

2021-03-07