懷舊

老師傅細說饅頭-60年代蔥花卷,嚐到懷舊鹹香味

早期傳統的白饅頭、蔥花卷,依據年代持續變換做法,最想念的還是兒時的古早造型與滋味。下午肚子有點餓後,又不太喜愛吃甜食的話,隨手蒸上兩個蔥花...

2021-01-22

手作復刻古早味年菜-找回阿嬤年代的味道

農曆年的腳步越來越靠近,此時的站所貨架上,社員喜愛的大芥菜、白蘿蔔等年節餐桌常見的蔬菜出現了,應景的年貨零食也排排站好,蔬菜的綠與年節的紅...

2021-01-21

過年經典好味!40年手藝阿義師辦桌「年菜老的好」

過年少不了年味!阿義師溫暖人心的手路年菜,加上李媽媽充滿鮮味的家常菜,給過往以飯店為主流的外帶宅配年菜市場,提供不一樣的新選擇。阿義師辦桌...

2021-01-21

在家手作饅頭老滋味-國寶師傅端「60年經驗食譜」

兒時冬天記憶中伯伯推車叫賣的白饅頭,熱騰騰出爐的麵香,一咬下去的滿足感,是否讓你魂牽夢縈?60年經驗國寶級糕餅老師傅親自傳授,在家就能重現...

2021-01-21

懷舊餐桌/婆婆的拿手菜 吃出人生百味「醬肘子」

有多久沒吃到懷舊的家鄉味?記憶中媽媽與婆婆的菜,比任何山珍海味都迷人?知名食譜網站Cookpad分享關於「家」的飲食滋味和料理故事,透過「...

2021-01-08

兒時懷舊點心輕鬆做/古早味檸檬蛋糕、無泡打粉雞蛋糕

吃點心不一定要花大錢,兒時懷舊甜點滋味最迷人!外脆裡嫩的古早味檸檬蛋糕、暖呼呼香噴噴的造型雞蛋糕,只要準備幾樣簡單材料、無須特殊技巧,新手...

2020-12-13

慢行高雄/三塊厝與六合夜市 作家的私房推薦

列車駛入高雄車站,人來人往的月台上混雜著來自四面八方的氣味,走出站外,沿著人行道向右走,不遠處、綠樹簇擁著的地方,就是高雄中學。繼續向前百...

2020-12-08

阿鴻上菜/記憶中懷念的新竹貢丸:自製貢丸有撇步

懷念的阿鴻來上菜了!從大家熟悉的帥氣主廚,變身為作家陳鴻,透過散文的方式帶出城市小吃,感受所見所聞。今天說一道「新竹貢丸」,充滿兒時懷舊記...

2020-11-26

懷念底片機嗎?手機就是老相機,App拍出底片復古味

隨著手機拍照技術越來越發達,讓許多現代人捨棄了相機,一支手機搞定各種生活紀錄。但對於內心還擁有往日美好復古情懷的族群來說,底片拍出的獨特質...

2020-08-24

台中火車站出發1日遊-懷舊新玩法,舌尖上的老時光

台中市東區近年來舊城翻轉,新舊並存的風貌,吸引青銀共賞。東區從台中火車站出發,不論步行或騎ibike往帝國糖廠看湖濱生態,逛建國市場吃印有...

2020-08-18